Kaubamärgid

Kitsejuustu ja ubadega quiche

24.01.2018

Mõnusalt tummine ja maitsekas lahtine pirukas.

Vaja läheb:

Tainas:

150 g odra- ja täistera nisujahu

100 g gheed

näpuotsatäis soola

Täidis:

1 paprika

1/3 porrulauku

5-6 päikesekuivatatud tomatit

3 muna

1 pk (kaera)koort

100 g riivjuustu

1 pk kitsejuustu

1 pk punaseid ubasid

tomatipastat ja/või salsa kastet

soola, pipart

Kuidas teha?

Sega taina jaoks komponendid kokku ja suru vormi põhjale. Pane 10-15 minutiks ahju 175 kraadi juures.

Kuumuta pannil võis tükeldatud porru ja paprika. Tükelda tomatid. Vahusta munad, lisa koor, sool-pipar. Suru kahvliga oad puruks ja sega paar lusikat tomatipastat hulka. Lisa munasegule.

Laota quiche'i põhjale porru-paprika, päikesekuivatatud tomatitükid, riivjuust, tükeldatud kitsejuust ja muna-oasegu. Pista uuesti ahju kuni quiche on pealt kuldpruun. Kõrvale paku värsket salatit.